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Boletins de Tendência

  1. ALIMENTOS VIVOS
    ALIMENTOS VIVOS

    11 de março de 2019

    ALIMENTOS VIVOS

    O movimento de alimento vivo, ou crudivorismo, iniciou nos EUA, na década de 80. O Raw Food, como é conhecido por lá, ganhou a simpatia imediata dos entusiastas de comidas saudáveis, incluindo o movimento vegetariano.

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  2. CULINÁRIA ARTESANAL
    CULINÁRIA ARTESANAL

    21 de setembro de 2018

    CULINÁRIA ARTESANAL

    Estamos vivendo um movimento pelo retorno ao básico, ao simples, e na culinária não poderia ser diferente. Ao movimento dos pratos requintados e modernos se opõe um movimento que resgata a origem artesanal do ato de cozinhar.

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  3. AUTOATENDIMENTO NO COMÉRCIO VAREJISTA
    AUTOATENDIMENTO NO COMÉRCIO VAREJISTA

    12 de julho de 2018

    AUTOATENDIMENTO NO COMÉRCIO VAREJISTA

    A mais nova tendência dos supermercados é o uso da chamada máquina de self-checkout, ou seja, o cliente é o responsável por escolher os produtos que quer comprar, passá-los pelo caixa e realizar o pagamento – tudo isso por conta própria, a partir do uso de uma só máquina, sem a intervenção de um funcionário sequer.

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