SEBRAE Inteligência Setorial

SEBRAE

Alimentos

Imagem de título do setor Alimentos
15 de julho de 2019

COZINHA AUTORAL

É um tipo de cozinha que traz criações de menus pensados para oferecer uma refeição que promova uma experiência sensorial inesquecível.

COZINHA AUTORAL

O crescente universo da gastronomia não para de criar novidades. Nos últimos anos, surgiu o conceito da cozinha autoral. Essa é uma vertente da gastronomia que vem ganhando novos adeptos, tanto do ponto de vista de quem pratica quanto daquele que consome.

A cozinha autoral pode ser vista como derivada da chamada cozinha criativa, que busca sair do lugar comum.

Leia este conteúdo e saiba como aproveitar as oportunidades por meio deste conceito.

Você também vai gostar de ler